【鲟味】本周推荐——沸腾水煮鱼

热辣刺激，鲜麻开胃

推荐做法

主料：鲟鱼片

辅料：黄豆芽、豆瓣酱、干辣椒、花椒、花椒油、生姜、蒜、小葱、香菜

步骤：

1、鲟鱼片自然解冻，配菜洗净切好备用

2、冷锅烧油，小火炒香豆瓣酱后加入姜片、蒜末、花椒、干辣椒炒香

3、加入高汤（清水）和黄豆芽煮熟

4、加入解冻好的鱼片中火煮30秒，浇上适量花椒油起锅装盘

5、起锅烧油，加入干辣椒、花椒炸香后浇在鱼片上，撒上小葱、香菜即可