它的营养,您也许真的不了解?
鲟龙鱼
与恐龙同时代的远古生物
素有”水中活化石“、”水中熊猫“之美称
沉淀了上亿年
鲟龙鱼可谓是一身都是宝
您都知道它的营养好在哪吗?
高蛋白
每100g鲟鱼肉含有17.5g蛋白质
(约等于117g鸭肉、133g猪肉以及500ml牛奶、100g鸡蛋白)
不饱和脂肪酸
鲟鱼肉中含有7.17%的不饱和脂肪酸,其中包含了ω-3系列脂肪酸,主要成分为α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)
ω-3系列脂肪酸全称为”Omega-3多元不饱和脂肪酸“,是人体无法自行合成的脂肪酸
对于这三种营养元素,宝妈们应该不陌生
但是,您知道吗?
每100g鲟鱼肉含有485mg的DHA,约为鳕鱼的3倍!
每100g鲟鱼肉含有149mg的EPA,约为鳕鱼的2倍!
每100g鲟鱼肉含有420mg亚麻酸、2730mg亚麻酸
恰恰符合我国推荐正常居民摄入亚油酸与亚麻酸的约等于6:1的黄金比例!
软骨素
鲟鱼软骨中含有30%的”硫酸软骨素“
2022-07-22 10:35