品鉴会 | 你在南方的艳阳里品味海滨，我在北方的大雪中鲟遇京韵

一曲已毕，宾客或直接品尝醇厚味道

或搭配各类应季食材

宴飨鱼子臻味

拓印技艺，京剧艺术

与中国所产的鱼子酱珍品

融汇出一场国韵氤氲的品鉴氛围

在远方的海南，三亚艾迪逊酒店

海滨之畔，芙思塔的另一场品鉴晚宴正在上演。

晚宴由四道味型各异的前菜启幕

玫瑰鲜茭白脆嫩鲜甜，鲜果三文鱼新爽清口

椒麻拌莴笋麻香，琥珀核桃仁醇厚甜润

数味融合渐入筵席佳境

汤品环节

呈现鸡油菌猴脑菇黄耳鲜螺炖龙筋

选用鲟鱼脊骨处的珍贵食材龙筋

极富韧性

最宜用作煲汤

与数种菌菇融合进行长时间慢炖

菌香四溢

龙筋软糯鲜美

席间

再呈鸡油芙蓉花雕

蒸红花蟹钳

配芙思塔西伯利亚鲟鱼子酱

鸡油的润滑香味

花雕酒的醇厚酒香渗入蟹肉中

浓郁不失清爽

鲜甜中带有浓厚的酒香味

再搭配鱼子酱的海洋味道

海味浓厚

此后

百花酿翡翠鲜鲍配无花果

搭配芙思塔海博瑞鲟鱼子酱

鲜美香甜

口感软韧弹牙

再辅以鲜咸鱼子酱之味

此刻金风玉露相逢

相得益彰

素珊瑚香煎东星斑

搭配芙思塔史氏鲟鱼子酱

东星斑淡中含鲜

肉质嫩滑细致

外皮纤薄而鱼肉洁白

搭配上鱼子酱更加浓郁的鲜味

两鲜相成

调和成极鲜美之道